La bodega Pago de los Balancines lanzó una experiencia de enoturismo llamada ‘El banquete de Baco’ que fusiona la vendimia, la alta gastronomía y el Festival Internacional de Teatro Clásico de Mérida. La jornada, diseñada para un grupo limitado de 14 personas, se desarrollará el próximo 1 de agosto de 2026 y las reservas ya están abiertas a través de las redes sociales de la bodega extremeña.
La propuesta combina tres experiencias en una sola jornada: una visita a la bodega durante la época de vendimia, una comida exclusiva en el restaurante Ole School Food con el chef Carlos López, quien cuenta con Un Sol Guía Repsol, y la asistencia a una representación en el emblemático Teatro Romano de Mérida. La iniciativa busca reflejar la esencia cultural y gastronómica de Extremadura.
Una jornada diseñada en tres etapas exclusivas
La experiencia inicia en la bodega Pago de los Balancines durante la época de vendimia, momento clave en el calendario vitivinícola. Los asistentes podrán presenciar la llegada de las primeras uvas y el inicio de la elaboración de la nueva añada, permitiendo una inmersión directa en el proceso de producción del vino.
Elena, encargada de enoturismo de la bodega, explicó la filosofía detrás de esta propuesta limitada a 14 personas.
El verdadero lujo es la cercanía y una atención personalizada
La segunda etapa de la jornada traslada a los participantes al restaurante Ole School Food, donde el chef Carlos López diseñó un menú exclusivo inspirado en el festival de teatro clásico. Esta parada gastronómica busca conectar la cocina de autor con la tradición vinícola y cultural de la región.
El cierre de la experiencia ocurre en el Teatro Romano de Mérida, donde los asistentes podrán disfrutar de una representación del Festival Internacional de Teatro Clásico, uno de los eventos culturales más importantes de España que cada año reúne a miles de espectadores en este espacio histórico.
Concepto inspirado en el dios romano del vino
El nombre de la experiencia hace referencia a Baco, dios romano del vino, aunque la propuesta va más allá del ámbito vinícola. Según los responsables de la bodega, la idea era articular una jornada que reflejara la identidad completa de la región.
crear una experiencia que reflejara todo lo que somos y lo que representa Extremadura
La elección del nombre también responde a la visión integral del proyecto, que busca conectar el vino con otros elementos culturales y sociales. Elena enfatizó que la figura de Baco representa más que solo el vino.
Baco, dios romano del vino, también representa la celebración, el encuentro entre amigos y el disfrute en la mesa
Esta filosofía se refleja en la estructura de la jornada, que combina el trabajo en el viñedo, la elaboración culinaria y la expresión artística en un recorrido pensado para un grupo reducido que permita la interacción y el intercambio entre los participantes.
Reservas abiertas con cupo limitado
Las reservas para ‘El banquete de Baco’ ya están disponibles. Los interesados deben consultar las redes sociales de Pago de los Balancines para obtener la información necesaria y completar el proceso de inscripción. La fecha confirmada para esta experiencia es el 1 de agosto de 2026.
El cupo limitado a 14 personas responde a la estrategia de ofrecer una experiencia personalizada donde cada detalle pueda ser cuidado con atención. Esta característica diferencia la propuesta de otras actividades de enoturismo masivas y permite una inmersión más profunda en cada una de las tres etapas programadas.
La bodega no ha especificado el costo de la experiencia ni el horario exacto de la jornada, por lo que estos detalles deberán confirmarse directamente a través de los canales oficiales de Pago de los Balancines al momento de realizar la reserva.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas personas pueden participar en El banquete de Baco?
La experiencia está diseñada para un grupo limitado de 14 personas, lo que permite ofrecer una atención personalizada durante toda la jornada.
¿Cuándo se realizará esta experiencia de enoturismo?
La fecha confirmada para El banquete de Baco es el 1 de agosto de 2026. Las reservas ya están abiertas a través de las redes sociales de la bodega.
¿Qué incluye la jornada completa?
La experiencia incluye tres etapas: visita a la bodega Pago de los Balancines durante la vendimia, comida exclusiva en el restaurante Ole School Food con el chef Carlos López, y asistencia a una representación en el Teatro Romano de Mérida como parte del Festival Internacional de Teatro Clásico.
La propuesta de Pago de los Balancines representa una apuesta por el enoturismo de calidad que conecta el vino con la gastronomía de autor y el patrimonio cultural de Mérida. La combinación de estos tres elementos en una sola jornada busca ofrecer a los participantes una visión integral de la oferta cultural y gastronómica de Extremadura durante uno de los periodos más significativos del año para la producción vinícola.
