El Concurso de Espetos Costa del Sol 2026 coronó a Sergio Cerdán Cervantes, de La Tómbola / Grupo Bar América en Torremolinos, como el mejor espetero de la edición de este año. La final se celebró el domingo 2 de agosto en Playamar, Torremolinos, tras las semifinales realizadas en las zonas oriental y occidental de la Costa del Sol.
El evento, que reúne anualmente a espeteros profesionales de toda la Costa del Sol, entregó tres premios principales y otorgó un reconocimiento especial: el Espeto de Honor a Los Mellizos, establecimiento emblemático propiedad de los hermanos Montes. La jornada culminó con una Espetada Popular donde los asistentes pudieron disfrutar de esta tradición culinaria andaluza.
Los tres mejores espeteros de la Costa del Sol
El primer lugar correspondió a Sergio Cerdán Cervantes, representante de La Tómbola perteneciente al Grupo Bar América, ubicado en Torremolinos. Su técnica y manejo del fuego de leña convencieron al jurado en una competencia donde participaron únicamente espeteros profesionales de pueblos y ciudades de la Costa del Sol Oriental y Occidental, además de espeteros amateur con formación acreditada por la Asociación de Espeteros.
El segundo premio fue para Miguel Ángel de los Ríos, del Chiringuito Marina Playa en Rincón de la Victoria, zona oriental de la Costa del Sol. El tercer lugar lo obtuvo Miguel León Navarrete, del Chiringuito La Mar Bonita, también ubicado en Torremolinos. Los tres finalistas llegaron a esta etapa tras superar las semifinales regionales que filtraron a los mejores representantes de ambas zonas costeras.
Qué es el espeto y cómo se prepara esta tradición andaluza
El espeto es una de las elaboraciones más típicas de la costa andaluza, especialmente arraigada en la Costa del Sol. Consiste en ensartar pescado —tradicionalmente entre 5 o 6 sardinas— en una caña fina y asarlo al fuego de leña. La preparación puede realizarse directamente en la arena de la playa o en barcas especialmente acondicionadas para este propósito.
Esta técnica culinaria representa un patrimonio gastronómico que combina ingredientes frescos del Mediterráneo con métodos de cocción ancestrales. El uso del fuego de leña y la cocción lenta son elementos fundamentales que distinguen un buen espeto, aspectos que el concurso evalúa con rigurosidad entre los participantes profesionales.
Reconocimiento especial para Los Mellizos
Además de los tres premios principales, el concurso otorgó un Espeto de Honor a Los Mellizos, establecimiento dirigido por los hermanos Montes. Este reconocimiento destaca la trayectoria y contribución de este negocio a la preservación y difusión de la tradición del espeto en la región andaluza.
El Espeto de Honor se suma a los galardones regulares del concurso y representa un reconocimiento a la excelencia sostenida en el tiempo, diferenciándose de las categorías competitivas que premian la ejecución específica durante la jornada de evaluación. Los hermanos Montes recibieron este distintivo como parte del evento celebrado en Playamar.
Requisitos y formato del Concurso de Espetos
El concurso establece criterios específicos de participación para mantener el nivel profesional de la competencia. Solo pueden inscribirse espeteros profesionales de pueblos y ciudades de la Costa del Sol Oriental y Occidental, así como espeteros amateur que cuenten con formación acreditada por la Asociación de Espeteros.
El formato incluye semifinales previas divididas por zonas geográficas —oriental y occidental— que permiten seleccionar a los mejores representantes de cada sector antes de la final. Esta estructura garantiza que los finalistas representen la diversidad y calidad de toda la costa malagueña. La celebración anual en Torremolinos convierte a este municipio en el epicentro de esta tradición gastronómica.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo se celebró la final del Concurso de Espetos Costa del Sol 2026?
La final se realizó el domingo 2 de agosto de 2026 en Playamar, Torremolinos, tras las semifinales previas en zonas oriental y occidental de la Costa del Sol.
¿Quién ganó el primer lugar del Concurso de Espetos 2026?
Sergio Cerdán Cervantes, de La Tómbola perteneciente al Grupo Bar América en Torremolinos, obtuvo el primer premio del concurso.
¿Cuántas sardinas lleva un espeto tradicional?
Un espeto tradicional consiste en ensartar entre 5 o 6 sardinas en una caña fina que luego se asan al fuego de leña, ya sea en la arena de la playa o en barcas acondicionadas.
El concurso finalizó con una Espetada Popular donde los asistentes pudieron degustar esta preparación tradicional, reforzando el carácter festivo y comunitario de un evento que celebra una de las señas de identidad gastronómica más reconocibles de la Costa del Sol malagueña.
