El sector agroalimentario español experimenta una transformación significativa con la entrada de fondos de inversión internacionales que buscan oportunidades en la rama industrial y comercial. Tres operaciones recientes ilustran esta tendencia: Europastry adquirió la estadounidense Highland Baking Company, Amfresh recibió inversión del fondo Paine Schwartz Partners, y Deoleo se encuentra en proceso de venta con múltiples grupos industriales interesados.
Esta oleada de inversiones coincide con un contexto global donde los fondos buscan sectores estables y rentables tras haber explorado otras industrias. El economista agroalimentario e investigador de CEIGRAM-UPM, Tomás García Azcárate, explica que los fondos se concentran principalmente en las áreas industrial y comercial del sector, más que en la producción agrícola tradicional.
Operaciones recientes que marcan la tendencia
El 23 de junio de 2026, Europastry anunció la compra de Highland Baking Company, una empresa estadounidense con centros de producción en Northbrook, Illinois, y Spartanburg, Carolina del Sur. Esta adquisición permitirá a la compañía española superar los 2.000 millones de euros de facturación anual, consolidando su presencia en el mercado norteamericano.
Jordi Gallés, presidente de Europastry, destacó la importancia estratégica de esta operación al considerarla como una forma de acelerar el crecimiento en Estados Unidos. La empresa española, reconocida en el sector de panadería industrial, ve en Highland el socio ideal para expandir su negocio a escala global.
una oportunidad emocionante para crear un negocio de panadería más amplio y global
Por su parte, el 8 de julio de 2026, Amfresh informó sobre la inversión del fondo estadounidense Paine Schwartz Partners, que adquirió una participación del 3% en la compañía. Amfresh, valorada en casi 5.000 millones de euros, registró una facturación de 2.200 millones de euros en 2024 y opera como proveedor de Walmart en Estados Unidos y de Marks & Spencer en Reino Unido.
Deoleo y el interés de grupos internacionales
El caso de Deoleo, propietaria de marcas emblemáticas como Carbonell, Hojiblanca, Koipe, Carapelli y Bertolli, representa otra dimensión de esta tendencia. La compañía, actualmente en manos de los fondos CVC y Alchemi, genera interés de múltiples grupos industriales que buscan posicionarse en el mercado del aceite.
Entre los interesados figuran los grupos italianos Coricelli y NewPrinces, la francesa Lesieur y la cooperativa española DCOOP. La empresa registró un beneficio neto de 20 millones de euros el año pasado, con ganancias antes de impuestos, intereses, depreciaciones y amortizaciones de 50 millones, lo que representa un aumento del 50% respecto a 2024.
Según la información disponible, la fecha límite para formalizar ofertas por Deoleo está establecida para el 31 de julio de 2026, aunque no existe confirmación sobre cuándo se completará finalmente la operación ni quién será el comprador definitivo.
Razones detrás del interés inversor
García Azcárate identifica varios factores que explican el atractivo del sector agroalimentario español para los fondos de inversión internacionales. El economista señala que la abundancia de capital global y los tipos de interés relativamente bajos crean condiciones favorables para buscar nuevas oportunidades de inversión.
sobra el dinero en el mundo, los tipos de interés siguen aún bajos y ya se ha invertido en sectores más jugosos como la construcción
El sector agroalimentario ofrece lo que el experto describe como estabilidad en tiempos inciertos, además de contar con empresas familiares españolas que han acumulado gran experiencia y que podrían estar considerando opciones de sucesión o expansión. García Azcárate caracteriza al sector como atractivo y rentable, con la ventaja adicional del salto tecnológico que permite a los inversores recuperar su capital en plazos razonables.
Casos adicionales de inversión en el agro español
Más allá de las tres operaciones principales, otros movimientos confirman esta tendencia. Cibus Capital, a través de Prunus Nuts, ha adquirido fincas en Aragón, mientras que Salvador García, vinculado a Ebury, cuenta con más de 1.200 hectáreas de cultivo de pistacho mediante Víridi Horizons.
El caso de Bloom Fresh, filial de Amfresh especializada en mejora genética e hibridación natural, ilustra la sofisticación del sector. La empresa comercializa más de 100 variedades de uvas de mesa, cerezas, arándanos y pasas, trabajando con más de 3.000 productores distribuidos en 26 países. Esta red global representa una ventaja operativa significativa que atrae el interés de inversores institucionales.
Estrategia de control vertical de la producción
Los fondos de inversión no solo buscan rentabilidad financiera, sino también control sobre cadenas de suministro estratégicas. García Azcárate explica que estos inversores buscan asegurarse el suministro controlando parte de la producción, lo que les proporciona estabilidad frente a posibles disrupciones en los mercados globales.
quieren controlar parte de la producción para asegurarse el suministro
Esta estrategia resulta particularmente relevante en un contexto donde las cadenas de suministro globales han mostrado vulnerabilidades. El control vertical permite a los fondos reducir riesgos y garantizar flujos constantes de productos hacia sus mercados finales.
Preguntas frecuentes
¿Por qué los fondos de inversión se interesan en el sector agroalimentario español?
Los fondos encuentran en este sector estabilidad, empresas familiares con experiencia acumulada, rentabilidad comprobada y la posibilidad de controlar cadenas de suministro estratégicas en un contexto de tipos de interés favorables.
¿Qué empresas españolas han recibido recientemente inversión de fondos?
Europastry adquirió Highland Baking Company en junio de 2026, Amfresh recibió inversión de Paine Schwartz Partners en julio con una participación del 3%, y Deoleo se encuentra en proceso de venta con interés de grupos italianos, franceses y españoles.
¿Cuál es la valoración actual de Amfresh?
Amfresh está valorada en casi 5.000 millones de euros, con una facturación de 2.200 millones de euros registrada en 2024. La compañía opera como proveedor de grandes cadenas como Walmart y Marks & Spencer.
El sector agroalimentario español continúa atrayendo capital internacional con operaciones que reflejan tanto el valor de las empresas nacionales como el interés de los fondos por diversificar sus carteras hacia sectores con fundamentos sólidos. Las tres operaciones mencionadas representan diferentes modelos de inversión, desde adquisiciones directas hasta participaciones minoritarias y procesos de venta competitivos.
