El centro tecnológico AINIA celebrará la 5ª edición de la Jornada de Innovación ‘Alimentación del Futuro’ el próximo 29 de septiembre en sus instalaciones de Valencia, España. El evento reunirá a profesionales del sector agroalimentario para analizar las tendencias más relevantes en inteligencia artificial, biotecnología, digitalización, nuevas proteínas y economía circular aplicadas al desarrollo de alimentos sostenibles.
La jornada está dirigida a profesionales del sector agroalimentario y sectores afines, con el objetivo de conocer de primera mano las innovaciones tecnológicas que están transformando la industria alimentaria. El programa incluye una conferencia inaugural, tres mesas redondas temáticas, una ponencia especializada sobre inteligencia artificial, presentación de casos de éxito empresariales y un showroom de innovación. Las inscripciones permanecerán abiertas hasta el 28 de septiembre.
Conferencia inaugural a cargo de la Comisión Europea
El evento iniciará con una conferencia inaugural impartida por Jonás Lázaro, responsable de Políticas en la Dirección General de Crecimiento de la Comisión Europea. Esta intervención establecerá el marco regulatorio y estratégico europeo sobre el futuro de la alimentación y las políticas de innovación en el sector.
El programa contempla espacios de networking durante la pausa café y la comida, facilitando el intercambio de experiencias entre los asistentes. Adicionalmente, se ofrecerá una visita a las instalaciones de AINIA para los interesados en conocer las capacidades tecnológicas del centro.
Tres mesas redondas sobre los ejes de la innovación alimentaria
La jornada estructurará su contenido en tres mesas redondas que abordarán los principales desafíos tecnológicos del sector. La primera mesa, moderada por Maite Navarro, responsable de proyectos de nutrición y salud en industrias alimentarias de AINIA, contará con la participación de Natalia Berenguer, embajadora de Vegetales; Laia Badal León, responsable de Innovación de la Fundación Alicia; Fátima Aragonés, responsable de consultoría de Derecho alimentario en AINIA; y Andrés Gómez de Olea, CEO de Natural Fonan.
La segunda mesa redonda estará moderada por Mariana Valverde, responsable de la Línea Industrias Alimentarias de AINIA, y contará con las intervenciones de Bernat Monter, CEO de GrillCo; Rebeca Brocal Ruiz, responsable de Sinyent LAB del Departamento de Innovación de Finca Sinyent de AVA-Asaja; Amparo Devesa Pérez, directora Científica de Calidad, Medioambiente e Investigación en Importaco Frutos Secos; y Sonia Villanueva, directora de I+D de Matarromera.
La tercera mesa redonda será moderada por Ana Torrejón, responsable de Microbiología y Biotecnología Industrial de AINIA, con la participación de Alejandro González Navech, director de Innovación, I+D, Calidad, Salud y Asuntos Regulatorios en Calidad Pascual, y Egoitz Labaca, Sales Manager Spain & Portugal de Hosokawa Alpine AG y GEA.
Ponencia especializada sobre inteligencia artificial en la industria alimentaria
El programa incluye una ponencia específica sobre inteligencia artificial que será impartida por José Manuel Vilariño, responsable de I+D de Hijos de Rivera. Esta intervención permitirá conocer aplicaciones prácticas de la IA en procesos productivos y de innovación dentro del sector alimentario.
El evento también presentará casos de éxito empresariales a cargo de Sergio J. Ramos López, director de I+D+i de Naturuel; Albert Puigpinós Colillas, técnico de proyectos I+D de Grupo Carinsa; y Alejandro Rodríguez, director técnico en AMEREX. Estas presentaciones permitirán conocer experiencias reales de implementación tecnológica en empresas del sector.
Patrocinadores y alianzas del evento
La jornada cuenta con el patrocinio de Hosokawa Alpine, AMEREX, Clextral y GEA, empresas especializadas en tecnología para la industria alimentaria. Como media partners participan Agrodiario Huelva, Valencia Fruits, Fruittoday Magazine y Retail Actual, medios especializados en el sector agroalimentario y de distribución.
El showroom de innovación permitirá a los asistentes conocer de forma práctica las soluciones tecnológicas y desarrollos más recientes aplicables a la industria alimentaria. Este espacio complementará las presentaciones teóricas con demostraciones tangibles de las innovaciones disponibles en el mercado.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo se celebra la jornada de AINIA sobre alimentación del futuro?
La 5ª edición de la Jornada de Innovación ‘Alimentación del Futuro’ se realizará el 29 de septiembre de 2026 en las instalaciones de AINIA en Valencia, España.
¿Hasta cuándo están abiertas las inscripciones?
Las inscripciones para participar en la jornada permanecerán abiertas hasta el 28 de septiembre de 2026.
¿Qué temas se abordarán en la jornada?
El evento se centrará en inteligencia artificial, biotecnología, digitalización, nuevas proteínas y economía circular aplicadas al desarrollo de alimentos sostenibles, a través de conferencias, mesas redondas y casos de éxito empresariales.
La jornada representa una oportunidad para que los profesionales del sector agroalimentario conozcan las tendencias tecnológicas que están definiendo el futuro de la alimentación. El formato combina análisis de políticas europeas, debates entre expertos del sector, aplicaciones prácticas de tecnologías emergentes y experiencias empresariales concretas de implementación.
